Конкурс «Балтийский сырный кубок» пройдет в рамках Большого Фермерского Фестиваля в Санкт-Петербурге!
12 августа 2023 года во Дворце Культуры им. Кирова пройдет III конкурс «Балтийский сырный кубок» The Baltic Cheese Awards-2023 в рамках Фестиваля «Все лучшее – Свое, родное!».
Цель мероприятия – выявить лучшие образцы сыров из представленных на конкурс, обеспечить обратную связь по достоинствам и недостаткам сыров от конкурсной комиссии к производителям. Организаторы конкурса – Мила и Константин Галановы, основатели «Семейной сыроварни Галановъ и Ко».
В этом году в конкурсе сыроваров примут более 40 производителей. Они представят свою продукцию в восьми номинациях:
1. Свежие сыры.
2. Сыры с мытой корочкой.
3. Сыры с белой плесенью или гео.
4. Сыры с голубой плесенью.
5. Полутвёрдые сыры из коровьего молока.
6. Твёрдые сыры из коровьего молока.
7. Полутвердые и твёрдые сыры из козьего и овечьего молока.
8. Сыры с добавками и прочие сыры.
Сайт фестиваля и программа — https://dkfest.ru/winecheese
